维生素 C 缺乏会导致贫血吗？原因何在？

维生素C在人体内具有促进铁元素吸收的作用。它能够将食物中的三价铁离子还原成二价铁，使铁在十二指肠的碱性环境下仍呈游离状态，避免二价铁与草酸结合而沉淀，从而促进肠道对铁的吸收。当维生素C缺乏时，铁的吸收就会受到影响，进而影响到血红蛋白的合成，最终导致贫血。这种贫血通常被称为缺铁性贫血。

维生素C还具有还原性，可将叶酸还原成有活性的四氢叶酸，从而发挥其造血作用。当维生素C缺乏时，叶酸不能形成有活性的四氢叶酸，这会导致巨红细胞性贫血的发生。巨红细胞性贫血是由于红细胞体积增大、血红蛋白合成减少而引起的贫血。

维生素C严重缺乏时，会引起坏血病。坏血病是一种出血性疾病，主要表现为皮肤和黏膜出血，如瘀点和瘀斑。长期的出血症状会导致体内血液的流失，进而引发失血性贫血。

综上所述，维生素C缺乏可能导致贫血的原因主要包括影响铁的吸收和利用、影响叶酸的活性以及引起坏血病导致失血性贫血。因此，为了预防贫血的发生，应保持均衡的饮食，适量摄入富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果。如果出现贫血症状，应及时就医并遵医嘱进行治疗。